Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas – Castells, Buenache, Fermun

cervezas artesanas
Cervezas Artesanas

Esta es la guía más completa y rigurosa sobre la cerveza artesana en España. Referencia para los amantes de la cerveza y curiosos del mundo del home-brewing de habla hispana. A través de sus páginas se podrá descubrir una selección de las 100 mejores cervezas artesanas con completas notas de cata. Incluye información sobre las microcervecerías y consejos de birraturismo para descubrir el entorno de producción de estas bebidas artesanas. Además, la guía recoge las claves para aprender a degustar la cerveza en óptimas condiciones, y para los amantes de la cocina. También brinda atractivas sugerencias culinarias que presentan la cerveza como cotizado ingrediente en la coctelería de vanguardia y como sabrosa propuesta de alta cocina.

Sobre los autores

Daniel Fermun uno de sus autores, es un Maestro cervecero, somellier y juez BJCP (Programa de Certificación de Estilos de Cerveza). También es fundador y CEO de Cerveza Artesana Homebrew S. L., pionera en el sector en España. Creadora de maquinaria cervecera patentada Slow Beer y encargada de la instalación de más de 200 microcervecerías. Además administra del Instituto de la Cerveza Artesana. Gonzalo Buenache, coautor es creador del blog Guardianes de la cerveza, juez cervecero y crítico independiente. Conductor de catas de cerveza artesana públicas y difusor de la cultura cervecera. Finalmente su otro autor, Ivó Castells es responsable de maquinaria cervecera (asesoría, diseño e implementación de fábricas de cerveza), juez BJCP, maestro cervecero y profesor del Instituto de la Cerveza Artesana.

La cerveza es una bebida popular y cotidiana, sin embargo es en su mayoría desconocida para el público. El libro fue escrito con el objetivo de divulgar el renacido sector de las cervezas artesanales para acercar y familiarizar al aficionado con la auténtica cerveza. Los autores ponen énfasis en que el lector descubra que la cerveza es mucho más que una bebida refrescante, y que se trata de una bebida que tiene un amplio potencial lúdico y gastronómico.

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