Guía Práctica Para Catar Cerveza – Carlos Manosalva Uhart

guia practica para catar cerveza
Guia practica para catar cerveza

¿Te has preguntado alguna vez cuales son los pasos necesarios para catar una cerveza? El libro “Guía Práctica Para Catar Cerveza: Cómo Apreciar Correctamente Todas las Cervezas del Mundo” intenta responder detalladamente a esta pregunta y mucho más. La primera parte está dedicada a revisar algo de la historia de la cerveza y su significado. Continua a través de la revisión de los ingredientes básicos y el proceso de elaboración. Luego, el libro profundiza en detalle todas las etapas de evaluación. Habla sobre las características que son consideradas en un proceso de degustación y cata de cerveza.

Te explica las referencias, los niveles, los descriptores más comunes, sus causas y consecuencias en la apariencia aroma, sabor y/o sensación en boca. Ya hacia el final, un nuevamente detallado registro de más de 15 copas y vasos de cerveza con sus referencias y recomendaciones para los estilos de cerveza más adecuados a cada una. Para finalizar, un glosario cervecero que ayudará a una mejor comprensión de este libro y del fascinante mundo de la cerveza en general.

Es un libro corto, conciso y muy fácil de leer. Está redactado de una manera que la información se entiende ya que es muy claro. Te lleva de la mano por cada etapa del proceso, sin profundizar en términos técnicos pero a la vez abarcando muchos datos de interés. Muy recomendado para amantes de la cerveza artesanal que van comenzando en este mundo y quieran pasar de consumirla ocasionalmente a adoptarla más seriamente como un interés personal.

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Carlos Manosalva Uhart
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Guía Práctica Para Catar Cerveza

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